Le Blanc

由主廚Long主理的Le Blanc,以法文的「白色」取名,呼應SWIIO整棟純白的外型,試圖打造出放鬆隨性的美式Steak House風格。餐廳於早餐時段供應房客餐點,而晚餐時間則供應牛排以及每日現量的波士頓龍蝦。在美國出生長大的華裔主廚Long,希望能讓用餐者感受美式風格的隨性用餐氛圍,沒有享用西餐的繁複程序和浩大排場,也沒有洋洋灑灑的菜單讓人陷入抉擇障礙,Le Blanc以優質飲食為賣點、單一菜色為訴求。當簡單成為一種舒適,我們只需要坐下來,就能跟自己好好吃頓飯。

內部裝潢

位於swiio一樓的Le Blanc,除了steak house的菜色之外,也提供房客現點現做的早餐,用營養新鮮的餐點供給一天活力的來源。餐廳內部的裝潢由Long提供想法,牆壁環繞著仿舊的鏡面,並以充滿美式復古風格的椅子,搭配簡潔素淨的白色大理石桌,加上馬賽克瓷磚拼貼而成的地板,打造出輕鬆閒適的用餐氛圍。而廚房區域前方也以半圓形的環狀石桌打造出吧台區,餐廳內也提供酒水服務,在享用牛排的同時或是用餐過後,都能在舒適氛圍下放鬆小酌,感受隱匿於夜色中的迷離時光。